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A bile desempenha um papel fundamental no organismo equino, mesmo que os cavalos não possuam vesícula biliar. Neste artigo, exploraremos a explicação por trás dessa peculiaridade anatômica, revelando a importância da bile para a saúde e digestão dos cavalos.
Entenda a anatomia digestória dos equinos
O sistema digestório do equino é caracterizado por ser longo e relativamente simples em comparação com os ruminantes. Os cavalos possuem um único estômago, ao contrário dos ruminantes que possuem compartimentos estomacais especializados.
A peculiaridade do sistema digestório dos cavalos reside no fato de que a fermentação microbiana do alimento ocorre principalmente no intestino grosso. Nele, o ceco é a estrutura de maior destaque, desempenhando um papel crucial na digestão da fibra vegetal. O ceco equino é um órgão relativamente grande e volumoso, responsável pela fermentação bacteriana das fibras presentes na dieta dos cavalos.
Essa fermentação microbiana no intestino grosso é fundamental para a extração de nutrientes dos alimentos fibrosos consumidos pelos cavalos. As bactérias presentes no ceco e no cólon são capazes de quebrar as fibras vegetais e transformá-las em substâncias fermentadas, como ácidos graxos de cadeia curta, que são utilizados como fonte de energia pelos equinos.
O cavalo possui um fígado, órgão essencial para o processamento de nutrientes e a produção de bile. No entanto, diferentemente de outros mamíferos, os equinos não armazenam bile na vesícula biliar. Em vez disso, a bile é produzida no fígado e é despejada diretamente e continuamente por meio do ducto hepático, localizado acima do duodeno, a primeira parte do intestino delgado.
A Importância da Bile no Equino
A bile é um fluido amarelado composto por água, sais biliares, colesterol e pigmentos biliares. Sua principal função é emulsificar gorduras, auxiliando na sua digestão e absorção pelo organismo. Embora a dieta dos cavalos seja predominantemente composta por fibras e contenha poucas gorduras, a presença da bile é de extrema importância para a eficiente extração de nutrientes.
Os cavalos são herbívoros que estão constantemente pastejando ou se alimentando de forragem. Essa característica alimentar faz com que o fígado do cavalo produza bile de maneira contínua. Diferentemente de outros mamíferos, os equinos não necessitam armazenar bile na vesícula biliar, uma vez que a produção ocorre de forma constante e direta do fígado ao duodeno, a primeira parte do intestino delgado.
A produção contínua de bile no fígado dos cavalos garante que ela esteja prontamente disponível para a digestão adequada de gorduras, mesmo em uma dieta predominantemente fibrosa. Essa adaptação fisiológica permite aos equinos extrair nutrientes de forma eficiente, suportando seu estilo de vida herbívoro.
É importante destacar que a produção de bile nos cavalos só para após um período prolongado de jejum, geralmente após 48 horas. Isso demonstra a necessidade do organismo equino em manter a produção contínua desse fluido essencial para a digestão adequada de gorduras.
A Gordura na Dieta dos Equinos
Ao analisarmos a dieta dos cavalos, é importante entender que a quantidade de gordura consumida por esses animais é geralmente baixa. Tanto pela pastagem quanto pela forragem, os equinos obtêm uma proporção significativamente menor de gordura em comparação com outros mamíferos. Essa característica se deve ao fato de os cavalos serem herbívoros, cuja alimentação é composta principalmente por fibras vegetais.
A bile, mesmo em menor demanda nos equinos, desempenha um papel crucial na digestão e absorção adequada de gorduras. A bile é produzida no fígado e auxilia na emulsificação de gorduras, tornando-as mais solúveis e facilitando sua quebra e absorção pelo organismo. Embora a dieta dos cavalos seja predominantemente composta por fibras, a presença da bile ainda é fundamental para uma extração eficiente de nutrientes.
Devido à adaptação fisiológica dos cavalos a uma dieta com baixo teor de gordura, eles possuem uma capacidade limitada de lidar com o excesso desse nutriente. Se a dieta de um cavalo contiver uma proporção excessiva de gordura, seu sistema digestivo pode ser sobrecarregado. Portanto, é recomendado que a dieta dos equinos não ultrapasse 20% de gordura em sua composição, a fim de evitar problemas digestivos e de saúde associados.
Apesar da quantidade reduzida, a presença da gordura na dieta dos cavalos é essencial para o funcionamento adequado do organismo equino. A gordura fornece energia concentrada, ajudando a suprir as necessidades metabólicas dos cavalos em atividade. Além disso, a gordura desempenha um papel vital na produção e armazenamento de certas vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K, que são importantes para diversas funções vitais no organismo equino.
Resumo
Embora os cavalos não possuam uma vesícula biliar, a produção contínua de bile pelo fígado desempenha um papel fundamental na saúde e digestão desses animais. A bile, composta por água, sais biliares, colesterol e pigmentos biliares, é essencial para emulsificar gorduras e facilitar sua digestão e absorção. A adaptação fisiológica dos cavalos a uma dieta predominantemente fibrosa e de baixo teor de gordura torna a produção contínua de bile no fígado apropriada para suas necessidades metabólicas. No entanto, é importante evitar o consumo excessivo de gordura na dieta dos equinos, pois isso pode sobrecarregar seu sistema digestivo. A compreensão dessa peculiaridade anatômica e nutricional é crucial para manter a saúde e o bem-estar dos cavalos.
Referencias
BRANDI, R. A.; FURTADO, C. E.. Importância nutricional e metabólica da fibra na dieta de equinos. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 38, n. spe, p. 246–258, jul. 2009.
https://thehorse.com/18216/fat-in-the-equine-diet/
